柳树絮可以吃 , 具有清热解毒、祛风、止血的功效 。
柳树絮即柳树的种子 , 上面有白色绒毛 , 随风飞散如飘絮 , 所以称柳絮 。柳树:乔木 , 高可达18m , 树冠开展疏散 。树皮灰黑色 , 不规则开裂;枝细 , 下垂 , 无毛 。芽线形 , 先端急尖 。
【柳树絮能吃吗】嫩柳絮生吃苦味很重 , 为了让嫩柳絮口感适中 , 先准备一盆凉水 , 放入些大粒盐 , 将嫩柳絮洗净后浸泡24小时 , 这样祛除了苦味 , 还保持柳絮的鲜嫩 。然后拌入蒜末、米醋、白糖、辣椒油、香油等 , 拌匀后就可以食用了 。感官上色泽碧绿 , 味觉上鲜香咸辣 , 口口嫩脆 , 是不可多得的春夏之交时的美味 。
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