荸荠生吃和熟吃的功效 荸荠生吃和熟吃的功效区别


荸荠生吃和熟吃的功效 荸荠生吃和熟吃的功效区别

文章插图
1、荸荠生吃和熟吃的功效是一样的 , 荸荠是中国的特色蔬菜之一 , 通常以地下膨大球茎供食用 , 可以生食、熟食或做菜 , 尤适于制作罐头 , 称为清水马蹄 , 是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉 , 与藕及菱粉称为淀粉三魁 , 性寒滑 , 味甘凉 , 能益气安中 。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效 。
【荸荠生吃和熟吃的功效 荸荠生吃和熟吃的功效区别】2、荸荠属于寒性食物 , 且生长于地下沼泽或水田中 , 表皮多有细菌、寄生虫(如姜片虫)附着 , 因此不宜生食过多 , 并且一定要作好表皮的清洁工作 , 尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意 。