【为什么吃火锅时菜单里都没有茄子】原因：
1、茄子需要完全熟透才好吃，比如用油加热的红烧茄子、用水加热的凉拌茄子 。
2、熟透的茄子很软，放在火锅里不容易捞 。
3、茄子和火锅中的锅底、食材等味道也不太搭，煮出来味道奇特 。
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