1、将鸡肉切成小块 ， 打入鸡蛋 ， 用盐 ， 料酒 ， 十三香 ， 生抽 ， 耗油 ， 少量油 ， 花椒粉将肉腌制十五分钟 。
2、将烤箱烤盘刷上一层油 。面粉加水成糊状 ， 水多一点点 。
【烤鸡块的做法】3、将腌制好的鸡块裹上面粉(第一次做我用干粉 ， 根本就不沾面包糠 ， 所以面粉还是加水的好) 。再放入面包糠中裹满一层 ， 码放在烤盘中 。
4、放入烤箱 ， 火调190度 ， 十分钟 ， 出来翻个面 ， 刷点油再烤十分钟 ， 出炉 。

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