本文转自：光明网
央视网消息：天气炎热 ， 来一碗漂着桂花糖的芡实最是软糯清甜、解暑祛湿 。 这两天 ， 在江苏无锡市锡山区谢埭荡村 ， 芡实头茬开始采摘 。 采摘芡实是门技术活 ， 接下来我们跟随镜头一起到采摘现场去看看芡实的采摘过程 。

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一大早 ， 无锡市谢埭荡村的农户们就来到池塘里采摘芡实 。 芡实形似莲子、色如珍珠 ， 但要在如此硕大的芡实叶子下面成功将果实采摘上来 ， 还是需要靠经验和技术的 。

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双脚踩在泥塘里 ， 在水下采摘芡实 ， 像极了开盲盒 ， 但对于专业的种植户而言 ， 都是手上经验的积累 。

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据当地农业部门介绍 ， 谢埭荡村的芡实种植规模已达500亩 ， 头茬芡实预计产量在5万斤左右 。
【在希望的田野上 | 夏日“领鲜”解暑美味 江苏无锡头茬芡实开采】来源：央视网

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