1、柿子要买硬点 ， 把柿子洗净 ， 控干水分 。
2、去皮 ， 柿子皮一定留着 ， 后面还有用 ， 柿子蒂也留着 。去皮柿子用热水烫一下 ， 免得发霉 。
3、拿出去晒 ， 阴天也没关系 。
4、晒了几天了 ， 笫一次用手轻轻捏 ， 千万不要捏破 。
【柿饼制造方法】5、又晒了几天 ， 开始捏 ， 第二次力度要重点捏 。
6、再晒几天 ， 找个干净容一层柿子皮 ， 一层柿子码好 ， 盖好后放在通风地方 。
7、十多天后柿子长霜即可 。

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