1、吉利丁片剪成小段 ， 然后泡在70克凉开水中软化 。
2、淡奶油打发到浓稠 ， 表面出现纹路时停止打发 ， 放冰箱冷藏待用 。
3、酸奶中加入糖粉 ， 柠檬汁拌匀 。
【如何做慕斯蛋糕】4、把泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起加热并搅拌 ， 使其溶化成液体后 。
5、趁热立即倒入酸奶中拌匀 ， 再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中 ， 搅拌均匀 。
6、倒入模具中 ， 放冰箱冷藏至凝结即可 。

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