火腿蒸鸽子的做法

1、原料:鸽子1只、火腿1块、生姜1片、葱2根 。
【火腿蒸鸽子的做法】2、调料:盐、料酒 。
3、鸽子清洗干净,擦干水份,在鸽身上均匀的抹层盐(入味);火腿切片,生姜切片,葱1根打结 。
4、在鸽身上均匀的淋点料酒,将火腿片均匀的铺在鸽身上,放上姜片、葱结,移入高压锅中大火烧开转小火蒸20分钟左右(普通蒸锅约需40分钟以上),蒸好取出,拣去葱姜,再洒点葱花即可 。