羊肉串怎么烤好吃又嫩

1、将鲜羊腿肉用流动水洗净 , 再用厨房纸巾擦干水分 , 同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁 , 调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油 , 混合均匀后腌制20分钟 。
2、竹签洗净 , 擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上 , 每串大约穿6、7块肉 , 再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上 。
【羊肉串怎么烤好吃又嫩】3、确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热” , 将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键 , 通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟) 。将烤盘放入烤箱炉腔内 , 10分钟后 , 取出烤熟的羊肉串盛盘 , 即可食用 。