家家户户|它是“肺部保护伞”，家家户户都有，化痰止咳，有烟瘾的更要吃郫县豆瓣酱|青蒜

它是“肺部保护伞”，家家户户都有，化痰止咳，有烟瘾的更要吃现在生活压力大，许多人都通过吸烟来缓解压力，但是吸烟的危害很大，还会导致痰多咳嗽等情况。今天小编给大家推荐一道美食：子姜回锅肉。姜虽然家家户户都有，但是许多人都不知道它含有丰富的营养，其中含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷。姜有化痰止咳润肺的功效，对于经常吸烟的人来说多吃姜有益于身体。姜还可以加快人体的新陈代谢的作用。多吃姜可以对肺起到一个很好的保护作用。下面就和小编一起来学习下这道：子姜回锅肉的具体做法吧。子姜回锅肉【 家家户户|它是“肺部保护伞”，家家户户都有，化痰止咳，有烟瘾的更要吃】

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By 黄色芒果配料：五花肉 350克、子姜 120克、辣椒 100克、青蒜 15克、老抽适量、郫县豆瓣酱 1勺、鸡精 1克、糖 1克烹饪步骤：1.五花肉洗净冷水下锅，加入一块老姜，煮熟后捞出晾凉

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2.子姜洗净切片，辣椒切段

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3.五花肉晾凉后切成均匀的薄片，蒜切片，青蒜切段

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4.热锅下油，烧热倒入肉片，加入蒜片，炒到五花肉微微卷起来

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5.加入老抽和郫县豆瓣酱、一小撮糖翻炒，继续加入姜片和辣椒翻炒

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6.加入鸡精翻炒均匀，最后放入青蒜，简单翻炒即可出锅

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烹饪小贴士：选购技巧：1、别挑外表太过干净的，表面平整就可以了。2、用手捏，要买肉质坚挺、不酥软、姜芽鲜嫩的。3、还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫黄味，千万不要买。姜的保存秘诀：生姜买回来后，用纸包好，放在阴凉通风处，这样可以保存较长的时间。需要注意的是，包的纸最好不要选择报纸，容易在生姜表面遗留重金属铅，对人体有害。此外，还有两种方法可较好地保存生姜，一是在潮而不湿的细砂土或黄土中保存，二是将其洗净擦干后埋入盛食盐的罐内，这样可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。大家还有什么润肺止咳的食物推荐吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。