【潮汕干捞面的做法】1、首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水 。
2、在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入 。
3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒 。
4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀 。
5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好 。

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