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1、茶叶蛋不能一直泡着 。
【茶叶蛋能一直泡着吗 茶叶蛋能一直泡着吗怎么泡】2、在制作茶叶蛋的时候 ， 一般来说卤汁充分进味之后鸡蛋是更好吃的 ， 但如果为了入味而让鸡蛋一直泡着 ， 实际是得不偿失的 。不建议这么做 。
3、茶鸡蛋长期泡在卤水中 ， 不仅仅味道会变得更咸 ， 而且会生成亚硝酸盐 。同时 ， 泡得太久的茶鸡蛋蛋黄会发绿 ， 这是因为生成了硫化亚铁所致 ， 这种成分很难被人体吸收 ， 相当于造成了营养的浪费 。
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