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1、食用有养血、补肝、明目的作用，还能补充维生素；吃多了，容易发胖，得中风、心脑血管疾病的概率会增加 。
【吃牛肝的好处与坏处 牛肝三种人不宜吃】2、意见建议：牛肝是牛体内最大的解毒器官，动物富集的毒素会集中在肝脏 。烹调前，一定要将牛肝用清水反复浸泡，并且不要多吃 。
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