蛋炒饭怎么样炒才香

1、 将鸡蛋摊成蛋皮 , 切成丝 。
2、 鸡肉洗净切成细丝用淀粉 , 少许精盐、糖拌匀腌片刻 。
3、 葱洗净切成葱花 , 备用 。
4、 将锅内倒入花生油 , 用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟 。
5、 加入米饭、葱花 。
【蛋炒饭怎么样炒才香】6、撒入蛋丝炒透 , 即可装盘 。