乌米饭要泡6个小时 。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子浸泡而成 。将南烛叶洗干净，沥干水分后将叶子搓成汁 。再加入水浸泡、过滤即可，将糯米冲洗干净，沥干水分，放入汁水中浸泡即可 。
【乌米饭要泡多久】乌米饭：
农历四月初八，是中国传统的乌饭节 。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭 。母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子 。《本草新编》记载：南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶 。
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