1、 将韭黄择洗干净,切3厘米长的段;
【韭黄炒墨鱼仔怎么做】2、 将墨鱼仔洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥干;
3、 将葱丝、蒜片、料酒、盐、醋、味精对成味汁备用;
4、 锅中放少量油烧至六成热,下入墨鱼仔快速翻炒,捞出控油;
5、 再放入韭黄翻炒几下,倒入味汁炒匀;
6、 关火,将控过油的墨鱼仔放入拌匀,盛入盘中即可 。
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