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立秋后的第一场雨，夹着“卢碧”哔哩啪啦又稀里哗啦地把暑气一下子全部歼灭。
昨天还在感叹秋前球后秋老虎的人们，在这场迅雷不及掩耳的雨过后，
连忙关掉了自家那还在运行的空调和风扇。
毛巾被、空调被，在所有的降温设备停止运转的时候，
就光明正大地趴在人们的床上。
天气凉了吧？感受到了秋意浓了没？
没有了那热得敲个鸡蛋在地面都能煎熟的热浪，
你那远离你独自去避暑的胃口回来了吧？
是不是开始对肉肉感兴趣了？
那些红烧的、白卤的、煎的、炸的，想吃了吗？
嗯，今天我们就趁“卢碧”让天气转凉，整几道辣的、炸的，
犒劳一下独自避暑回来的胃口。
辣味龙虾

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食材
、烤好的花生10克、香菜5克、生抽5克、味精5克、细辣椒粉3克、孜然粉3克、胡椒粉1克、芝麻油1克、藤椒油1克、白糖1克、盐
做法：
澳龙放尿后改刀成块，留虾头和虾尾
起锅烧油油温180度，虾肉切面沾上生粉，放入油锅中炸熟，虾头虾尾炸好后捞出控油装盘
将所有的调料放入碗中，淋入热油加入香菜、花生拌匀
将调好的酱料均匀撒上龙虾上即可
酥炸和牛

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食材
和牛柳100克、面包糠100克、山椒酱20克、青柑橘1个、鸡蛋1个、味淋100克、清酒100克、糖100克、山椒50克、浓口酱油100克
做法：
把牛柳剔除筋膜后低温熟成
【关注立秋后的第一场雨|辣味龙虾、酥炸和牛、油淋鲜茄樱花虾】取出后改刀成80到100克左右大小，刷上一层薄薄的玉米淀粉
把牛柳过蛋液、面包糠轻轻按压一下，油温180度左右炸2分钟切开装盘即可
油淋鲜茄樱花虾

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食材
紫茄200克、樱花虾10克、葱丝3克、甜菜苗2颗、小米辣20克、蒜子200克、香菜根40克、生抽600克、老抽80克、白糖450克、香醋100克、米醋200克、盐15克、香油15克、纯净水1500克、绿葱油50克
做法：
把茄子洗净切成4厘米的段，放入冰水中冰镇，用6-7成油温炸熟
捞出后再次翻入冰水中冰镇变凉，取出用吸油纸吸干水分备用
调料加入辅料调成浸泡茄子的汁，香油除外，大蒜拍碎，小米椒切成圈，香菜切成段
取适量的汁浸泡茄子，淋入香油浸泡2个小时
樱花虾用油炸熟，撒入盐调味装盘，淋入绿葱油，摆上樱花虾、葱丝、甜菜苗即可
食物有性格，我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。，美食每天更新，点赞、关注，把美食和爱一起装进口袋，伴你风里雨里……
来源：人间觅美食

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