餐桌上原来隐藏着这么多致癌物？快快撤下来或许你没有想到

或许你没有想到，在我们餐桌上有一些并不少见的食物，竟然有很多也是致癌物，更可怕的是，有很多食物甚至是一级致癌物，那么究竟餐桌上的致癌物有哪些呢？
1.霉变食物—黄曲霉素
黄曲霉素的毒性非常强，是目前已知最强的致癌物之一，人体只摄入一小点就可能会致癌，尤其是肝癌，而且若大量摄入黄曲霉素，甚至可能造成严重的生命危险，而霉变食物中就含有大量的黄曲霉素，所以一定要避免食用。

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2.酒—乙醇
早在1988年，国际癌症研究机构就把酒精定为致癌物，主要是由于乙醇在接触到唾液后可能会转化为一级致癌物乙醛，而乙醛可能会诱发肝细胞产生癌变，还可能影响肝脏的解毒能力，诱发肝癌、胃癌等疾病。

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3.咸菜、咸鱼—亚酰胺
在咸菜和咸鱼之类的腌制品中，都含有大量的亚硝酸盐，而如果摄入过量的咸菜或咸鱼等腌制食品，亚硝酸盐则可能和体内的蛋白质结合，生成一级致癌物亚硝胺，久而久之，会大大增加人体的患癌风险。

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【餐桌上原来隐藏着这么多致癌物？快快撤下来】4.烤肉—苯并芘
烤肉没有其实烤焦的烤肉，都含有一定的苯并芘，而进入人身体内的，会经过肝、肺细胞的氧化酶激活，转化成数十种对人体有害的代谢产物，导致细胞发生癌变。