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食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉，辣椒
【关注食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉|最受欢迎的家常下饭菜，让大人小孩都停不下筷子，上桌就吃光！】做法:
1.金针菇剪去根部洗净备用；
2.锅中放油，烧至六成热时依次放入，辣椒，蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右；
3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水；
4.大火烧开后放入金针菇；
5.再次煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开；
6.约煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上小葱即可。
泡椒肥肠

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用料
猪大肠500克泡椒适量葱段少许老抽少许油适量鸡精少许生抽少许
做法
猪大肠洗净切段，入滚水煮软，捞起过冷水，沥干水分；泡椒切碎备用
锅烧烫，倒入1中的大肠，小火炒干水分，并倒入老抽上色均匀后，盛出备用
锅热油，倒入上好色的大肠，大火爆炒，烹入料酒，少许生抽调味
倒入泡椒碎，翻炒2分钟，再撒葱段，起锅前，用少许鸡精调味即可
爆炒小鱿鱼

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用料
小鱿鱼半斤小香芹一小扎葱白3颗姜2片蒜2瓣生抽适量蚝油一勺
做法
小鱿鱼清洗干净，切小段
烧开水，放入鱿鱼段焯水，大概10秒的样子。
捞出沥干水分
热油锅（锅要烧热，能冒烟那种）油多一点
放入切好的葱蒜末姜片，爆香
然后放入鱿鱼段，快速翻炒
倒入一点生抽，一勺蚝油继续快速翻炒。
最后放入香芹段
混合均匀即可
来源：安安同学宠物说

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