【关注 一道街边的“稀罕”美食|一道街边的“稀罕”美食，很多人都没吃过，识货的都抢着买！】关注

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一道街边的“稀罕”美食 ， 很多人都没吃过 ， 识货的都抢着买！现在大家对生活的要求高了 ， 基本上都会自己买菜自己做饭 ， 毕竟自己做的美食才会更加的放心 ， 经常买菜的朋友一定知道 ， 时不时的总会有一些老大爷背着一些“稀罕”美食在街边卖 ， 有的连名字都叫不出 ， 也不认识 ， 更别说吃过了 ， 只有一些吃货才会认识这些独特的美食 ， 街边的这道稀罕美食 ， 很多人都不知道 ， 也没有吃过 ， 看上去像芋子一样 。

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这道稀罕的美食叫做“竹根薯” ， 有的地方也叫“竹薯”、“竹芋” ， 一般都是做成淀粉来吃 ， 据说拉肚子就可以用烧烤的水来兑竹根薯粉 ， 然后加入鸡蛋 ， 搅拌成竹根薯羹吃 。

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竹根薯除了可以做淀粉外 ， 还可以剥开外面的皮 ， 然后放在蒸锅里面蒸熟了吃 ， 就像平时蒸山药一样 ， 蒸的竹根薯口感香脆 ， 味道独特 ， 可以做为早餐来吃 ， 也可以做成零食来吃 。

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竹根薯的做法也非常复杂 ， 首先把竹根薯从地里挖出来 ， 然后再把根部磨成浆 ， 再把浆里的渣过滤出来 ， 然后放在一旁沉淀 ， 沉淀好后 ， 白色的块就是淀粉 ， 最后把白色的块晒干变成白面 ， 就做成了竹根薯粉 ， 做竹根薯粉的时候 ， 一定要把竹根薯上面的泥土清洗干净 。

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竹根薯粉做好后 ， 可以当成平时的淀粉来用 ， 竹根薯也可以用来煲汤 ， 炖排骨汤也是非常不错的 ， 你吃过这道美食吗？很多人都没有吃过吧！
来源：同甫谈体育

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