关注一道超简单的万能“蘸料”|一道超简单的万能“蘸料”，无论是凉拌菜还是饺子，蘸着都好吃！关注

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一道超简单的万能“蘸料” ，无论是凉拌菜还是饺子，蘸着都好吃！马上又要到过年了，饺子也是过年经常吃到的一道美食了，饺子的吃法很多，可以煮、蒸、煎等，蒸饺是很多人比较爱吃的，但吃蒸饺不但要饺子好吃，蘸饺子的蘸料也一定要好吃，不然就影响了整道美食，蘸料的用途非常多，不只是吃蒸饺的时候需要蘸料，平时吃凉拌菜蘸料也是必不可少的，可以做凉拌茄子，凉拌黄瓜，也可以做凉拌鸡肉等，可以做出各种各样的美食，那么怎么才能做出好吃的蘸料呢！一起来看看吧！

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平时吃的蘸料大部分都是麻辣味的，香麻辣味十足，无论蘸什么都好吃，平时吃火锅也是非常不错的，做法也非常简单，首先准备好辣椒粉、花椒粉、白芝麻、蒜泥、小葱，把这些调料放在一个小碗里，锅里烧一点油，油开后，把油倒进碗里，然后不停的搅拌一下碗里的调料。

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最后加入一点盐、生抽、芝麻油搅拌均匀后就可以吃了，蘸着饺子吃非常的不错，除了可以现着蘸料外，大家还可以做一罐油辣子放在家里，吃起来也方便，做法也是很简单的，做什么蘸料都比较方便。

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做油辣子首先要准备好辣椒面，一般准备稍微粗一点辣椒面比较好，然后把辣椒面放在盆子，再往里面放入一点十三香和花椒面搅拌均匀，最后把准备好的白芝麻铺在辣椒面上面，然后就开始煎油了。

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锅里倒入油，再往锅里加入切好的洋葱、大葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮，然后把料炒得微焦的时候捞出来，最后把煎好的油倒进辣椒面里，一边倒一边搅拌，这样做的辣椒油才会更香。做蘸料也比较方便，舀上一点油辣子，放入生抽、蒜泥、葱花搅拌均匀就做好了，非常的方便，做辣椒油一定要选择菜籽油，因为菜籽油做的辣椒油会更香。
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