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哈喽大家好我是老左 ， 今天给大家分享一个正宗火锅底料的做法 。 做法：1 ， 准备好二斤牛油清洗干净备用

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2 ， 准备好所需要的调料：郫县豆瓣酱 ， 老干妈 ， 葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 白芷 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 麻椒 ，

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3 ， 准备好两斤牛油 ， 冷水下锅焯水 ， 捞出后切成小块 ， 锅内倒入少许豆油 ， 倒入牛油小火把牛油烤干

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4 ， 牛油变成油渣之后捞出 ， 下入香葱 ， 把葱榨至变干捞出

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【关注 哈喽大家好我是老左|10元钱买2斤牛油，教你在家熬正宗麻辣火锅底料，在家也能做大厨】5 ， 下入姜蒜末 ， 老干妈 ， 豆瓣酱 ， 翻炒一下 ， 炒出红油

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6 ， 再倒入准备好的干料以及干辣椒

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7 ， 在加入食盐 ， 鸡精 ， 一瓶啤酒 ， 大火烧开煮10分钟 ， 转小火熬制30分钟即可 ， 整个过程要不断的搅拌

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8 ， 出锅后倒入盆中放入冰箱冷藏一个晚上

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9 ， 非常好吃的香辣牛油火锅底料就做好了

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来源：狼叔评论

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