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用沙茶酱烧大虾，味道很惊艳，大虾原本的海鲜味加上沙茶酱的香味，在再加点辣椒，做出来的大虾香辣鲜美。其实沙茶酱的制作原料就很丰富，里面加了有虾米、海鱼等作为原料，所以本身就很鲜美。前面我也有讲过沙茶酱的制作方法，今天就拿来烧大虾，味道绝对很棒。

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沙茶酱是闽菜的代表口味，闽南那边的人特别喜欢吃沙茶酱，沙茶本是印度尼西亚的一种风味，后传入闽南地区，被调制成一款美味的沙茶酱。浓郁的酱香味配上鲜美的大虾，这就是完美的组合。

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沙茶酱烧大虾，食材：大虾、沙茶酱2勺、干辣椒3个、葱1根、姜1块、生抽4勺、盐适量、啤酒1瓶。步骤如下：1、首先把大虾处理干净，挑出虾线，剪掉虾须，洗干净待用。将葱切段、姜切碎末待用。 2、准备一个不粘锅，加入适量的植物油，加热之后放入干辣椒煸炒，然后放入葱姜煸香。

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3、然后放入大虾翻炒，大虾翻炒变色之后继续煸一会儿，煸至虾壳酥脆。 4、然后放入2勺沙茶酱翻炒一下，接着倒入一瓶啤酒开大火烧煮一会儿5、汤汁烧浓之后加点盐调味即可，然后撒上一点葱花盛出即可食用。

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这样一道美味的沙茶酱烧大虾就完成了，你们没有吃过这样口味的烧虾吧，赶紧尝试着做做吧。比油焖大虾好吃多了，浓重的沙茶口味特别下饭，味道香辣鲜美。如果你不喜欢吃辣味也可以不加辣椒。
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