我最开始知道这个典故 , 是看央视《百家讲坛》 , 有一期专门讲到过:
说了这么多 , 八珍糕到底是啥呢?
听这名字就知道 , 它是由八珍材料组成 , 不过有两个版本 。
一个是陈实功的原方 , 材料为:山楂、麦芽、山药、茯苓、莲子、芡实、薏仁、白扁豆 。
一个是乾隆吃的清宫版 , 将山楂、麦芽换成了党参、白术 。
根据我个人经验 , 现代人其实更适合用山楂麦芽 , 这两种材料是消食化积的 , 对于经常大鱼大肉、夜宵串串、蛋糕奶茶吃不停的我们来说 , 正需要山楂麦芽来消消积食 。 加上山药、莲子、芡实 , 可以健脾补虚;茯苓、薏仁、扁豆 , 可以利水祛湿;搭配起来 , 专门调理脾胃虚弱引起的各种问题 , 所以这个糕点又被称为“千古养生第一糕” 。
做法:八种材料各取30克 , 全部打成细粉 , 加适量大米面、白糖 , 一起加水和成面团 , 在模具里压成小块 , 或者直接搓成汤圆一样的圆子 , 上锅蒸半小时左右就行了 。
我看有的做法是要加糯米粉 , 个人不太建议 , 因为糯米本来就黏腻 , 不好消化 , 反而容易加重脾胃负担 。
做好的八珍糕 , 放在冰箱里保存 , 吃的时候热一热 , 每天两次 , 一次吃一小块就行了 。
我第一次做的时候 , 吃了半个月左右 , 发现吃饭肚子不胀了 , 胃变得很舒服 , 而且大便慢慢成形了 , 以前每次要蹲二十多分钟 , 现在三分钟内就能解决战斗 , 然后身体变得轻盈起来 , 没之前那么昏昏沉沉了 。 我后面还看到一些网友分享说 , 吃了八珍糕后皮肤变好了 , 想想也有道理 , 脾胃好了 , 气血足了 , 皮肤自然会红润光滑 。
不过食疗就是慢慢调养的过程 , 最好吃上一个月以上 , 平时也可以吃一点八珍糕 。 每次自己做的话 , 感觉有点麻烦 , 因为要买齐各种材料 , 关键是还不好保存 , 放冰箱后拿出来容易变得干硬 , 口感不好 。
所以后面我都在网上自己买成品吃 , 在家里和办公室都备一罐 , 想吃就吃一粒 , 还可以当充饥的小零食 , 不知不觉中脾胃就调养好了 。
有需要的朋友 , 可以看看我吃这一款↓
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