【花蛤的功效与作用】
文章插图
1、花蛤肉味鲜美 ， 营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 氨基酸的种类组成及配比合理 ， 脂肪含量低 ， 不饱和脂肪酸较高 ， 易被人体消化吸收 ， 含有各种维生素和药用成分 。
2、花蛤中含有钙 ， 镁 ， 铁 ， 锌等多种人体必需的微量元素 ， 可作为人类的营养及绿色食品来用 。
3、蛤肉及贝类的软体动物中含有一种具有降低血清胆固醇作用的物质 ， 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排排泄胆固醇的独特作用 ， 从而使体内胆固醇含量下降 。
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