【芦笋顶端的花能吃吗 芦笋前面的花能吃吗】
文章插图
1、芦笋前面的花能吃 。
2、芦笋味道鲜嫩 ， 气味清香 ， 营养丰富 ， 在芦笋的头部有一截像鳞片一样的花纹 ， 它是芦笋的的嫩叶 ， 也是整根芦笋的“精华”所在 ， 其中的钙、铁含量是根部的1倍有余；钾、镁、铜的含量也较根部高出一半 ， 维生素C以及叶酸的含量也高于根部 ， 所以芦笋尖的营养价值非常高 ， 是可以吃的 ， 弃之可惜 。
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