文章插图
1、紫玉米之所以在煮了之后会出现褪色情况，是因为它里面含有花青素的缘故，这种物质在受热的时候会分解出来，从而溶解在水中，水也会变成紫色了 。除了紫玉米之外，常见的紫薯、苋菜等在烹饪的过程中也都会出现掉色情况，比较正常 。
【紫玉米煮了为什么会褪色 紫玉米煮了为什么会褪色后成黄色的】2、紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品，所以紫玉米又名“黑玉米”，因颗粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之称 。它株高1.5米左右，成熟期100天左右，一株有1—3个雌花蕊，一般结1—2个棒子，刚成粒时，呈晶莹的象牙色，长大后渐成浅红色，成熟后变成紫色，干后成紫黑色，棒子长10cm左右，千粒重为120克左右 。

• 冻的鱼怎么解冻才能保持新鲜 鱼冷冻一年了还能吃吗
• 累了醉了就想哭马莉雅唱的歌，累了醉了就想哭歌曲表达什么感情
• 茯苓赤小豆薏米的功效 煮茯苓之前需要提前泡吗
• 吃了糯米胃难受怎么办 吃了糯米胃难受的解决办法
• 南瓜和虾可以隔开多长时间吃 吃了南瓜过多久才可以吃虾
• 大姨妈来了喝红糖水的功效与作用 大姨妈来了喝红糖水的功效与作用介绍
• 糯米不泡能煮熟吗 糯米不泡直接煮能熟吗
• 怎样防止煮熟的粉丝不吸汤
• 茯苓泡了一天一夜还能吃吗 茯苓泡水有点酸是什么原因
• 黄芪茯苓泡水功效 黄芪和茯苓煮水的禁忌