1、主要材料：猪排骨一根、玉米一根、杏鲍菇一根、生姜两片；
2、调味料：食用盐4克、料酒10毫升、食用醋5毫升；
3、猪排骨斩成段 ， 锅里烧滚水 ， 把排骨在滚水里汆一下 ， 把血水汆掉 ， 然后再用热水冲干净 ， 沥干水 。
4、玉米洗干净 ， 剁成块 ， 待用 。
5、杏鲍菇洗干净 ， 切成片 ， 待用 。
【杏鲍菇做菜技巧】6、将排骨、玉米、杏鲍菇、生姜片一起放入炖锅 ， 加适量清水没过食材 ， 加入料酒、食用醋 ， 开始炖 。
7、炖至排骨肉质酥烂 ， 加适量盐调味 ， 尝尝咸淡 ， 即可关火盛出食用 。

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