用料：西兰花 ， 油适量 ， 色拉油适量 ， 盐适量 ， 味精适量 ， 白糖适量 。
不流失西兰花营养的具体做法如下：
1、将买来的西兰花去根 ， 改成大小均匀的块 ， 放入一个容器；
2、然后向容器中放入两小勺的盐 ， 加凉水浸泡10分钟 ， 这样既能有效的杀菌 ， 增加西兰花的翠绿 ， 而且烹饪时还能锁住西兰花的水分 ， 使其爽脆可口；
3、在10分钟以后 ， 将西兰花控干水 ， 锅烧水 ， 开锅后放入西兰花；
4、然后放入少许色拉油 ， 开锅后捞出既可 ， 在锅内放入少许油 ， 放入西兰花；
【西兰花怎么做不流失营养】5、然后加入适量的盐 ， 适量的味精 ， 少许白糖 ， 开火翻炒均匀即可完成 。

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