1、材料：鱿鱼、面、小米椒、姜 、荷兰豆 。
2、干鱿鱼泡软 ， 大概泡2个小时就好 ， 洗净 ， 切开 ， 大小自己喜欢 。
3、小米椒和姜切碎 ， 然后和鱿鱼混一起 ， 腌一下 ， 去腥味 。
4、荷兰豆洗净切碎 ， 面饼可以直接用热水泡软 ， 或者用热水煮开 ， 再捞出用凉水泡 ， 这样比较爽口 。
5、热锅下油 ， 先炒鱿鱼 ， 加点酱油调味 ， 如果觉得腥可以加酒 ， 在还有水的时候放荷兰豆 ， 然后炒干 ， 盛出来 。
【怎样做鱿鱼炒面】6、洗锅再下油炒面 ， 这个时候可以放酱油 ， 耗油 ， 或者喜欢的任何酱汁 ， 适当加一点点水 ， 看差不多炒熟了放入荷兰豆鱿鱼 ， 再翻炒一下 ， 就可以盛起来了 。

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