1、原料：
【冬笋炖海鲜怎么做】水发海参、鲜蚬肉、鲜蚌肉、熟海螺肉、枸杞子各50克 ， 水发干贝、水发鲍鱼各20克 ， 整鲍鱼贝壳1个 ， 冬笋肉、黄酒、精盐、味精、鸡汤各适量 。
2、做法：
将水发海参、鲍鱼洗净后均切成丝 ， 蚌肉、蚬肉、水发于贝、熟海螺肉、冬笋肉切片 ， 然后与枸杞子、整鲍鱼贝壳同时放入炒锅 ， 加入鸡汤、清水适量 ， 用大火烧沸后再用小火炖至九成熟 ， 加入精盐、味精、黄酒 ， 再炖至熟即可 。

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