煎制的嫩吊瓜饼 。
步骤：
1、选比较嫩的吊瓜 ， 这样做出来口感好 ， 在盆里擦成细丝；
2、放上盐 ， 五香花椒粉 ， 鸡蛋 ， 一点清水 ， 用筷子搅拌均匀；
3、边翻吊瓜丝 ， 边徐徐加入面粉 ， 调成略稠的糊状 。就可以煎了；
4、电煎铛用中档 ， 加入少许油 ， 依次夹入调好的南瓜丝糊 ， 用锅铲摊匀；
【吊瓜怎么吃简单好做又好吃的谢谢】5、煎到两面金黄 ， 翻动自如即可 。

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