今天我们做一个麻辣爽脆的土豆卷。|土豆新吃法，不用油炸，这样做麻辣鲜香，口感爽脆，一盘不够吃呀今天我们做一个麻辣爽脆的土

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今天我们做一个麻辣爽脆的土豆卷。先把土豆的皮削一下，现在我们要把它改刀成土豆片，先从侧面切一刀，这样的话容易立住，我们给它切成薄片，尽量薄一些。现在就是把切好的土豆片放到水里浸泡一下，然后加入小半勺盐，这样可以让土豆变得更有韧性，等会我们卷的时候不容易断，让它浸泡个5分钟，我们的土豆片泡好了，我们像这样的给它卷起来，卷起来之后我们找个竹签子，给它这样穿过去，这样我们的一串土豆卷就做好了。

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【今天我们做一个麻辣爽脆的土豆卷。|土豆新吃法，不用油炸，这样做麻辣鲜香，口感爽脆，一盘不够吃呀】锅内烧水，水开后加入半勺盐，给点底味，然后把我们的土豆卷放进去煮一下，这个土豆卷根据切的薄厚程度大约煮个1到2分钟，千万不能煮的烂了，煮烂的话一个是不成型，第二个的话是没有口感。我们做这个土豆它是有些脆脆的口感，煮好后我们给它捞到凉水里面，这样会更爽脆一些。

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我们现在来调一个麻辣汁，一勺辣椒面，一勺孜然粉，半勺麻椒碎，小半勺盐，给它搅拌均匀，然后把烧好的热油倒进来。下面我们就用刷子把我们调好的麻辣料汁刷到土豆上，这样一串就做好了。

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我们再撒点葱花，我们现在来尝下味道怎么样，闻着是挺香的，味道呢是麻麻辣辣的，又很香，然后土豆的口感呢，又是脆脆的，很不错，喜欢的朋友试试吧！