土豆炖芸豆是一道以土豆、芸豆、猪肉为主要食材而制作的一道美食土豆炖芸豆是一道以土豆、芸

土豆炖芸豆是一道以土豆、芸豆、猪肉为主要食材而制作的一道美食。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。芸豆味甘性平,有温中下气、利肠胃、益肾、补元气、等功效。不知道别的地方这道菜是否常见，感觉这是一道标准的东北菜。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。芸豆味甘性平,有温中下气、利肠胃、益肾、补元气、等功效。
土豆炖芸豆的做法首先把芸豆两边的掐掉，直接掰成大断。
洗净。

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土豆去皮洗净。

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切小块，用清水浸泡备用。

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【土豆炖芸豆是一道以土豆、芸豆、猪肉为主要食材而制作的一道美食】五花肉切大片，生姜切丝。