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食材：
【食材：牛肉400g、洋葱2/1个、青椒1个、小米椒3个、黑胡椒粉5g、生抽2勺、料酒1勺...|可口又下饭的几道美食，鲜香浓郁很配饭吃，越吃越美味很下饭】牛肉400g、洋葱2/1个、青椒1个、小米椒3个、黑胡椒粉5g、生抽2勺、料酒1勺、淀粉15g、白糖2g、麻油10g、盐2g
做法：
牛肉洗净 ， 用刀背拍一拍松 ， 然后逆着纹理切自己喜欢的大小 ， 倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、生粉拌匀 ， 再撒入一些现磨黑胡椒粉 ， 拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚 。
青红椒、洋葱切成丁 ， 锅里放适量油 ， 烧热后放洋葱拌炒出香味 。
将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒 ， 炒至牛肉断生后放青红辣椒 。
再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可出锅 。
干炸平菇

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食材：
平菇500g、面粉100g、鸡蛋1个、盐10g
做法：
用水焯蘑菇 ， 凉水下锅 ， 煮至沸腾 ， 煮出很多浮沫 ， 单纯用开水烫 ， 感觉里面的脏东西出不来 。
水开后捞出清洗两次 ， 放盐 ， 主要是让蘑菇更好的入味 ， 还能再杀出一部分水 。
调制面糊 ， 放鸡蛋能保证外酥里嫩 ， 一个就够了 ， 再放入适量凉白开搅匀 ， 如果不想制作椒盐的话 ， 面糊里可以放入适量的食盐 ， 蘑菇放入面糊中搅匀 。
油锅烧热 ， 油至8成热下锅炸至金黄 ， 就可以装盘了 。
红烧鸡翅

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食材：
鸡翅10个、葱白1根、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、酱油2勺、盐1勺
做法：
鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水 ， 期间换两次水 ， 捞出沥水备用 。
热锅凉油 ， 放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味 ， 下入葱姜蒜继续炒香 。
下鸡翅 ， 大火煸炒 ， 炒至鸡翅表皮变色 。
调入酱油炒出酱香味 ， 加入两碗开水 ， 加入冰糖和盐 ， 盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右 。
大火收汁即可装盘享用 。
来源：动漫迷磊天

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