【用安琪酵母发面蒸包子怎么弄教材】1、温水化开酵母粉 ， 放入面粉 ， 搅打成团 ， 静置发酵；
2、猪肉馅买回来 ， 用刀剁成泥；
3、剁好的肉馅 ， 放入盆内 ， 放入盐、生抽、白胡椒粉、白糖少许；
4、葱、姜、花椒用热水冲出香味 ， 晾凉后 ， 滤出葱姜等 。将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中；
5、搅拌时一定要顺着一个方向搅 ， 分次搅入料水 ， 直至肉馅粘性搅打出 。搅打完成的猪肉馅 ， 粘性十足 ， 非常软嫩；
6、将面团取出 ， 揉成光滑的面团；
7、揪成合适大小的面剂 ， 按压；
8、右手拇指和食指捏住包子皮 ， 一个褶子一个褶子摞起来按压 ， 边捏边提拉面皮 ， 依次捏合 ， 最后收口。

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