【清蒸鸦片鱼怎么做】1、主料：鸦片鱼700g 。
2、调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、红尖椒适量、芝麻油适量、红糖适量 。
3、准备一条鸦片鱼，洗净 。
4、小心剖开鱼肚，全身抺上盐，适量 。
5、分别放入各种调料 。
6、油、盐、酱油、红辣椒、蒜、香油、生姜、料酒、醋、红糖 。
7、然后腌制一个小时左右 。
8、最后放在水锅上清蒸十分钟左右 。就可以出锅了，最后放上香菜 。

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