怎么煮半生不熟的鸡蛋

【怎么煮半生不熟的鸡蛋】首先,汤锅加水(水量以没过鸡蛋为益),加盖,烧开 。
打开盖子,放入要煮的鸡蛋 。盖上盖子 。将火调至文火(能保证水沸腾就可以) 。计时开始 。
待7分钟时,关火 。将鸡蛋捞起,放入冷水中冰10秒取出 。
溏心鸡蛋是一种食物,制作原料有鸡蛋、卤汁(冰糖、油、酱油、八角)等 。溏心鸡蛋是指蛋黄没有熟透,呈流质的煮鸡蛋,营养丰富,但理论上生鸡蛋含有细菌、寄生虫卵等 。生鸡蛋的消化率是50-70%,而熟鸡蛋的消化率是90% 。所以,鸡蛋应吃熟的 。