饭店服务质量的涵义:
一种是狭义上的服务质量,指饭店服务的质量,它纯粹是指由服务员的服务劳动所提供的,不包括提供的实物形态的使用价值;
【饭店服务质量的涵义是什么】另一种是广义上的饭店服务质量,它包含组成饭店服务的三要素:即设施设备、实物产品和服务的质量,是一个完整的服务质量的概念,整体来说,包括有形产品质量和无形产品质量两个方面 。
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