西梅需要放冰箱冷藏吗

1、西梅放冰箱冷藏比较好 。西梅放冰箱冷藏室中不仅可以延长保存期 , 对西梅的营养价值影响也比较小 , 而冷冻室的温度比较低 , 直接将西梅放冰箱可能会使西梅出现冻伤的情况 , 影响西梅的口感及营养价值 。西梅放冰箱冷藏时 , 最好是能将西梅密封起来比较好 , 避免西梅的腐烂变质 。
2、保存方法
(1)冷藏保存
一般少量的话可以放冰箱冷藏 , 西梅密封储存在冰箱里 , 避免潮湿造成西梅的腐烂 , 储存时间不宜过长 , 应尽快在一两天内食用完毕 。
一般冷藏温度为-1℃~8℃ , 采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库 。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率 , 冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命 。
(2)晾干保存
因为西梅的抗氧化性比较高 , 果糖含量也不少 , 所以得洗净晾干 , 类似于平常李子的保存 。
(3)制成零食保存
西梅买得多了却不想看着它变坏而浪费掉 , 可以尝试把西梅制作成西梅干或腌制成零食 。西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食 , 小资一般都比较钟爱这一类的零食 , 包装精致 , 味道也够特别 。在各类零食中 , 西梅的口感非常好 , 而且不会太甜 , 也不酸 。
(4)制成糕点保存
【西梅需要放冰箱冷藏吗】另外也可以将西梅制作成各种糕点或制作成西梅酱或西梅泥 , 然后放在冰箱里保鲜而延长西梅的食用时间 。