1、烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理 ， 烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的 ， 属于传统的加热方式 ， 食物由外及里的传热 ， 而微波炉是用微波来煮饭烧菜的 ， 食物由里及外的传热 ， 两种加热方式有着本质上的区别 ， 一个是电热加热 ， 一个是电磁波加热 ， 因此造成了其烘烤效果的不同 。
【微波炉与烤箱的区别】2、微波炉的微波穿透食物时产生热能效应 ， 在加热的同时 ， 会使食物的水分和营养的流失加快 。微波炉热东西快速方便 ， 但是很容易干 ， 易将水分烤走了 ， 而用烤箱烘烤的效果酥脆 。
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