鸡纵菌的功效和做法 鸡纵菌的食用营养价值和烹饪


鸡纵菌的功效和做法 鸡纵菌的食用营养价值和烹饪

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1、鸡纵菌的功效:
(1)提高免疫力 。鸡枞菌富含蛋白质,而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,因此,常食鸡枞菌,能提高人体的免疫力 。
(2)美容养颜 。鸡枞菌含有丰富的维生素B1、维生素B2等物质,对维护皮肤健美非常有效 。
(3)补磷 。鸡枞菌的特点之一就是富含磷元素,因而是需要补磷人士的佳肴 。
(4)预防癌症 。鸡枞菌中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质,这些物质都用预防癌症的作用 。
(5)降低血糖、抑制癌细胞 。鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成分,能促进非特异性有丝分裂,刺激淋巴细胞转阳,对降低血糖有明显的效果,并有抑制人体癌细胞生长的作用 。
(6)治疗疾病 。鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃等功效,常用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状 。
2、做法:双椒炒鸡枞菌
材料:青椒1个,红椒1个,鸡枞菌200克,蒜头2瓣,盐、油各适量 。
【鸡纵菌的功效和做法 鸡纵菌的食用营养价值和烹饪】做法:鸡枞菌洗净,切成小块,放入沸水中灼烫一下,捞起沥干水分待用 。红椒、青椒去瓤洗净,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末 。锅置火上,加入适量的食用油热锅,放入蒜末爆香后,加入红椒、青椒同炒,炒至散发出香味时,放入鸡枞菌,翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时,放盐调味,即可出锅 。