做法一：
1、螃蟹洗净备用 。清蒸飞蟹的做法；
2、放入蒸锅 并在蒸笼里放上五片生姜；
3、水开锅后 上汽中火十五分钟 出锅；
4、姜切成末 。放入香醋 。食蟹时粘食 。
【如何蒸海飞蟹】做法二：
1、把飞蟹用水清洗干净把飞蟹腿上的胶皮筋拿下来；
2、捞出来控去水分；
3、蒸锅里加适量的水；
4、把飞蟹倒入锅里；
5、把蒸锅盖上蒸15分钟；
6、打开蒸锅盖子把飞蟹捡出来即可 。

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