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导读：红薯创新做法 ， 加一碗面粉2个鸡蛋 ， 简单一做 ， 比薯条好吃还健康哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 现在正是红薯大量上市的季节 ， 即新鲜又便宜 ， 才八毛钱一斤 ， 早上去早市一次买了10斤 。 不知道大家那里的价格怎么样？今天的红薯不烤也不炖 ， 换一种新吃法 。 去皮的红薯上锅蒸一蒸 ， 加一碗面粉 ， 2个鸡蛋搅一搅 ， 一出锅暄软香甜 ， 再沾上一点番茄酱比薯条好吃还健康 。 来看看具体是怎么做的吧！

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做法：1 ， 准备好3根红薯去皮清洗干净切成薄片 ， 冷水上锅 ， 水开后蒸15分钟蒸熟 。

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2 ， 蒸熟后倒入大碗中 ， 加入一勺白糖 ， 喜欢吃甜一点可以多放一些白糖 ， 用擀面杖捣成细腻的红薯泥 。

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3 ， 捣好的红薯泥凉至温热打入两个鸡蛋 ， 加入4克酵母 ， 用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀 。

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【关注 导读：红薯创新做法|红薯创新做法，加一碗面粉2个鸡蛋，简单一做，比薯条好吃还健康】4 ， 少量多次的加入大约400克面粉 ， 搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团 ， 表面再抹上一点食用油防粘 ， 盖上保鲜膜醒发2倍大 。

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5 ， 面醒发好之后揉面排气 ， 分成大小均匀的小剂子 ， 把每一个小剂子搓成长条摆放在蒸屉里 ， 盖上盖子二次醒发10分钟 ， 醒发好刷上一点食用油 ， 水开后上锅蒸15分钟 ， 关火后再焖5分钟 。

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6 ， 时间到出锅 ， 香甜松软的红薯条就做好了 ， 在沾上一点番茄酱 ， 吃起来比薯条还好吃 ， 而且还健康 。

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今天就给大家分享到这 ， 喜欢红薯这种做法的家人们记得收藏哦！这样做出来的红薯条香甜松软 ， 即使放凉了也不硬 ， 既可以当主食也可以当零食 。
来源：平蓝之爱

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