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【关注 导读：草鱼最过瘾的做法|草鱼最过瘾的做法，香辣爽口，开胃解馋，来客人做上一盘特别有面】导读：草鱼最过瘾的做法 ， 香辣爽口 ， 开胃解馋 ， 来客人做上一盘特别有面哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 对于一个不擅长钓鱼的我今天收获颇丰 ， 没有白白早起 ， 钓到了一条大约3斤重的大草鱼 ， 甚是开心 。 今天的草鱼换一种新吃法 ， 不烤 ， 不炖 ， 不油炸 ， 淋上调好的料汁上锅一蒸 ， 鲜香美味 ， 蒜香浓郁 ， 开胃解馋 ， 比烤鱼好吃 ， 比酸菜鱼简单 。 家里来客人做上一盘特别有面子 。 来看看具体是怎么做的吧！

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做法：1 ， 准备好草鱼打掉鱼鳞 ， 去掉内脏以及鱼鳃 ， 鱼头两边切上一刀 ， 轻轻用手拍打鱼身取出鱼线 。

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2 ， 处理好的草鱼沿着鱼脊切宽1-2厘米 ， 不要切断 。 放入清水中浸泡10分钟泡出血水 ， 再次清洗干净控干水分备用 。

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3 ， 清洗干净的草鱼放入盆中 ， 加入葱段 ， 姜丝 ， 料酒去腥 ， 食盐 ， 生抽 ， 抓拌均匀腌制20分钟 。

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4 ， 准备好一头大蒜去皮后切成蒜末 ， 一块生姜切沫 ， 一个红椒切成小碎丁装盘备用 。

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5 ， 起锅烧油下入切好的蒜末 ， 姜末 ， 红椒炒香 ， 再加入生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 食盐翻炒均匀 。

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6 ， 腌好的草鱼摆放在盘中 ， 淋上调好的料汁 ， 水开后上锅蒸大火蒸10分钟 。

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7 ， 时间到取出 ， 撒上葱花 ， 淋上热油爆香 ， 美味即成 ， 这样做出来的草鱼鲜香美味 ， 蒜香浓郁 ， 一上桌大家抢着吃 。

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今天就给大家分享到这 ， 喜欢草鱼这种做法的家人们记得收藏哦！这样做的鱼鲜香美味 ， 蒜香浓郁 ， 比烤鱼好吃 ， 比酸菜鱼简单 ， 家里来客人做上一盘特别有面子 。
来源：巧凡感悟

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