鸡内金味道虽然有点怪，吃不太习惯，但你多了解它，多用，就知道它的好处了。在中医里面，我们认为鸡内金性味甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。具体的作用是消食健胃，涩精止遗。
吃鸡蛋，避开这几个误区
01、鸡蛋生吃更营养？
有些人喜欢吃生鸡蛋或者单面煎的溏心蛋，这样其实很不健康。
鸡蛋本身有一定的细菌，经过充分加热后是不影响食用的，但是生蛋或者单面煎的鸡蛋没有经过完全烹饪，细菌不容易被完全消灭。

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单面煎蛋在显微镜下的细菌△
我们知道，日本料理中有生吃鸡蛋的做法，有研究显示，日本每年因吃生鸡蛋导致沙门氏菌感染的案例多达2.8万例，所以鸡蛋最好还是吃全熟的。
02、蛋黄会使胆固醇升高？
很多老年朋友不敢吃鸡蛋，就是担心蛋黄胆固醇高，其实适量摄入蛋黄不会明显影响血清胆固醇水平。而且蛋黄中富含磷脂等营养素，对预防老年痴呆有重要作用，完全不吃蛋黄可就太亏了！

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正常人群每天吃一个全蛋是没有问题的，高血脂的人群可以每天吃半个蛋黄，或者隔天吃一个完整的全蛋。
03、土鸡蛋营养价值更高？
大家普遍认为土鸡蛋更营养，其实它和一般鸡蛋营养素含量上相差甚少。

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但土鸡蛋维生素、胆固醇和脂肪含量较高，所以相对更适合儿童食用，中老年人还是选择胆固醇低一些的洋鸡蛋较好。

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