家人|降温了，这样煮一锅给家人吃，汤鲜味美营养高，越吃越香还不上火更上一层楼

不知不觉中，立秋已经悄悄到来，我们也正式迎来了秋天，在这个干燥的季节，大家一定要注意养生，保重身体，平时一定要按时吃饭，加强自身锻炼，不要给疾病留下可乘之机，在这个干燥的季节，人体的皮肤也是十分干燥的，尤其是广大女性，平时除了用一些化妆品外，还要注意自己的身体保养，多吃一些瓜果蔬菜，每天多喝水，提高自身的免疫力。好了，废话不多说，接下来就来看看今天要给大家分享的内容吧！希望可以给大家带来一些帮助！
寒潮天气，降温也来得措不及防，不比北方的万里飘雪，南方的冬天总是一贯的干冷刺骨。聪明的人儿，天天惦记着喝一碗热汤，有了这一碗热汤，干起饭来才更有滋味。在我家里，隔三差五就要做的一锅热鲜汤，冷天喝着浑身觉着舒适，只用到三种简单食材，炖煮出来却有着恰到好处的滋味，家人喜欢，我也特乐意做。

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这道鲜汤的主要用料是牛肉，冷天进补建议大家有条件可多吃点牛肉，补充蛋白质又可以增强抵抗力，炖汤也是更加营养的做法。用牛肉搭配菱角和豌豆，味道真的鲜美到极点，做法简单用时也短，非常适合冷天做，滋补御寒又十分好喝。降温后，隔三差五炖煮一大锅，汤鲜味美营养高，越吃越香还不上火，一家老小都要记得多吃些！

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-----【菱角牛肉汤/菱角炖牛肉】-----
【材料】牛肋条肉，菱角米，豌豆粒，大葱段，香菜末，食盐，清水
【制作】
1、牛肋条先切细条，用清水淘洗几遍，洗到清水不再浑浊的程度即可。

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2、把牛肋条肉放锅中，加入适量清水烧煮开，煮的时候加适量料酒或葱姜去腥。

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3、将牛肋条肉二次煮沸之后捞出去浮沫，再把牛肋条肉捞出用冷水冲洗。

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4、把洗干净的牛肋条肉放入高压锅，加入提前备好的菱角米和豌豆粒，再加一小段大葱、适量的清水没过食材。

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5、大火将高压锅压煮至上汽转小火，继续压煮20-30分钟后关火，开锅后继续煮沸加适量盐调味。

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6、最后撒上一把香菜末，搅拌均匀就可以关火。冬季天冷，牛肉和它是绝配，炖上一大锅，又鲜又香又美味，降温也不怕，快给家人试试吧~

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-----【几个烹饪小知识】-----
1、菱角炖牛肉可以选择牛肋条或是牛腩肉来做，建议尽量把肉切细块，可以缩短烹饪的时间，以及在短时间内达到较好的口感。
2、这个季节能买到的菱角基本都是粉糯的菱角，不用刻意去挑选，煲汤吃着最合适。
3、最后的香菜是点睛之笔，可以让整道汤的风味更上一层楼，入口感觉清爽又鲜香。
【 家人|降温了，这样煮一锅给家人吃，汤鲜味美营养高，越吃越香还不上火】最近一段时间，可能气温还会有所变化，大家一定要引起足够的重视，把握好这个时期，让自己的身体越来越健康！在立秋到来的这段时间，大家一定要注意补水，因为在这个季节的温度比较高，体内的水分流失的比较快，所以要多喝水。每天要多运动，早上要早起，保证好的睡眠习惯，以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒，千万不可三天打鱼两天晒网！好了，今天先到这里，喜欢我的别忘了点点关注，我们下期再见！