训练|涨知识｜跑步+戒糖，真能提高减肥效率？迈耶·海瑟|减肥|加糖|知识|糖

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减肥，是很多人开始跑步的原因。但如果不管住嘴，光靠“迈开腿” ，瘦身的效果似乎并不总是尽如人意。
那么，在运动期间应该如何“管住嘴”？其实在欧美跑圈里有一种相当“简单粗暴”的方式，那就是戒糖。
然而， “戒糖生活”对于普通跑者来说，真的是一种高效的改变体重的方式吗？这段时间，美国跑步杂志《Runner’s World》的营养专栏作家迈耶·海瑟就亲身试验了在跑步训练过程中拒绝摄入糖分30天。
结果，出人意料。

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什么糖分不能摄入？
在了解坚持戒糖会有哪些改变之前，首先要搞清楚的是，戒糖到底应该怎么做？
【训练|涨知识｜跑步+戒糖，真能提高减肥效率？】根据自己的训练强度和研究，海瑟设定了30天“戒糖生活”的基本标准，那就是不摄入添加糖。
这也就意味着，在一个月时间里，海瑟的训练食谱里依旧会出现水果，而且分量不会有太大改变， “必须注意的是，如果没有添加糖，对食物甜度影响并不大，因为可以使用其他天然糖分来代替，就比如蜂蜜。 ”
在海瑟的研究中，添加糖有很多别名——蔗糖、红糖、玉米糖浆、右旋糖、果糖、高果糖玉米糖浆、蜂蜜、枫糖浆和生甘蔗糖浆/糖。
“如果你在超市购买食品的标签上有这些名词，需要注意这些都是糖。 ”在海瑟看来，对于跑者或者健身者来说，这样定义“戒糖”的范围，比较符合身体的需求。
海瑟建议，早餐首选应该是酸奶和燕麦，其中酸奶和燕麦的含糖量应该低于8克。包括在训练时的功能饮料，也可以考虑选择无糖的功能饮料。
在海瑟看来，很多人的训练量，其实并没有达到需要用含糖的功能饮料来补给的程度。
在坚持这种“戒糖”方式的30天时间里，海瑟自己感觉到了情绪上的波动，她也惊奇地发现，在体重有所改变之前，她必须先要面对和解决6个问题，这也是很多拒绝摄入糖分的减肥人士肯定要面对的过程。

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1. 产生“身体变轻”的错觉
海瑟在拒绝摄入添加糖的开始几天，确实产生了“焕然一新”的感受。但很快，她意识到，这是一种普遍会出现的心理作用。
“实际上，短短几天的改变不可能对人体这样巨大且精密的系统产生明显影响。 ”
但是，相较于每天吃一些不健康的快餐、喝下过甜的饮料，减少甜味食品的摄入确实能够让身心变得更加轻松。
这就如NBA球星勒布朗·詹姆斯曾经在不吃糖和奶制品之后所说的， “我最初的计划是维持一个月，不过在坚持一段时间后，我发现自己的身体感觉很好，所以选择坚持这样的饮食。 ”
2. 开始和意志力对抗
然而，海瑟发现，时间一长，后期的“轻松”感受会大打折扣。
经历了接近半个月的“戒糖生活”之后，她发现自己开始缺少毅力。 “如果不是亲身体验，很多人可能无法想象，改变长时间养成的习惯是多么得困难。 ”
在很多情况下，特别是一些无法拒绝的应酬中，拒绝摄入糖分已经成为了心理层面的斗争。

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3. 皮肤变得“敏感”