关注清蒸鲈鱼这样做|清蒸鲈鱼这样做，鲜嫩又不腥，好吃不长肉，全家人夸赞你的手艺！关注

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清蒸鲈鱼这样做，鲜嫩又不腥，好吃不长肉，全家人夸赞你的手艺！大家好，今天继续和大家分享美食故事，说起来吃鱼已经成为了很多人的最爱吧，尤其是无论怎么吃，即使撑的不像样，也不会担心自己身体长胖，所以他也是受到了很多爱美人士的喜欢，在夏天天气温度高的时候呢，我们也可以给家人制作一些鱼，既保证了营养而且也可以吃到美味，真的是一举双得。

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如果想要保留鱼的原汁原味，那就是采用蒸的方法了，通常蒸鱼所需要的调料品不多，常见的那几样就可以了，蒸好的鱼肉吃到嘴里面既鲜嫩又清香，没有那么多的油腻感，热量也不是特别高，所以在减肥的时候吃也是最为放心的做法，既省事也不用油炸含，保持了鱼肉的完整，真的是太合适了。

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【关注清蒸鲈鱼这样做|清蒸鲈鱼这样做，鲜嫩又不腥，好吃不长肉，全家人夸赞你的手艺！】其实说到吃鱼在我们家最喜欢做，那应该就是清蒸鲈鱼了，因为鲈鱼里面的刺比较少，无论是老人还是小孩吃也是比较放心的，即便是有一些刺，那也是能够看得见的一些大刺，所以作为家庭吃鱼来说，我还是给大家推荐鲈鱼。做好之后，在上面撒一下葱丝，既好看又好吃。

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首先我们准备食材鲈鱼一条，姜、葱适量。第1步我们把鱼肉清洗干净，然后用刀把鱼肉表面的粘液彻底的刮掉，最后再冲洗一遍。第2步我们把鱼放到案板上面，然后用布把它表面的水分擦干净，然后沿着鱼骨，将鱼肉切开，不要切断，因为鱼肉比较滑，在切的时候呢，我们最好用布压一下，避免滑到手。

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第3步大家看一下，切好的鱼肉是这个样子的，和我们出去饭店吃的鲈鱼形状差不多。

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第4步我们在鱼身上买一些料酒，腌制10分钟，这一步也是为了去除腥味儿。第5步我们往蒸鱼的盘子里面放一些姜片葱段。第6步我们在盘子上面放两根筷子，然后把鱼放在上面，再加上一些葱姜。

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第7步我们把鱼放到蒸锅里面加水上锅蒸，蒸8分钟左右就可以了，因为鱼肉比较嫩，所以没必要蒸的时间太长，如果用蒸箱也可以。第8步我们在蒸鱼的时候呢，也可以切些葱丝备用，把它洗干净，切成6厘米长的段儿。我们把葱白彻底切成又细又长的葱丝。

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第9步切好之后，我们把葱丝放到凉水里面浸泡几分钟，葱丝立马就会卷起来，形态会更加的好看，你也可以再切一些胡萝卜丝，这样用来点缀，非常漂亮。

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等到鱼蒸好之后，我们就把它取出来，然后换一个盘子把鱼肉放好，再往鱼身上浇一些蒸鱼豉油，紧接着把我们已经切好的葱丝放到鱼身上，起锅烧油，油烧热之后，我们趁热把热油浇在葱丝上面，这时候非常好吃的清蒸鲈鱼就已经大功告成了。

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