疫情|如何增强免疫力？南京营养专家支招：每天晒30分钟太阳营养|新闻|来源|蛋白质|南京

【疫情|如何增强免疫力？南京营养专家支招：每天晒30分钟太阳】7月20日南京禄口机场新冠疫情暴发后，今天（8月12日）上午10点半，南京市举行第二十三次新闻发布会，通报疫情防控的最新情况。
发布会上，南京鼓楼医院临床营养科主任陈晓甜介绍了市民如何加强免疫力的方法。
陈晓甜说，增强免疫力要注意多晒太阳，可以选择早上或者傍晚晒20—30分钟左右的太阳。如果是在阳台上晒太阳的话，不要隔着玻璃晒太阳。
提到增强免疫力，首先想到的是吃鸡蛋、喝牛奶。据介绍，人体的免疫力确实是跟蛋白质的关系最为密切，优质蛋白最优质来源是奶、蛋、肉类、豆类制品，肉类则包括鱼虾、鸡鸭、瘦肉。
陈晓甜说，如果能够保证一天一个鸡蛋、300ml牛奶或酸奶、100克—150克的肉类、50克—100克的豆制品，基本能够保证一个成人一天优质蛋白的摄入。
此外，选择肉类应优先选择鱼虾，其次是去皮的鸡鸭，最后才是牛肉、猪肉、羊肉。肉类不要生吃。
陈晓甜说，增强免疫力建议每一顿都要吃蔬菜，蔬菜每天的推荐摄入量是1斤。可以选择一些深色的蔬菜，比如常见的绿叶菜、西兰花、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜等。
水果是维生素C的很好的来源，每天需要摄入1-2个拳头大小的水果。吃水果注意要尽量选择新鲜、含水量多的水果，不要选择果干、果脯来来替代。
陈晓甜提醒，在饮食卫生方面，家庭就餐建议采取分餐制，使用公筷公勺可以降低家庭成员之间交叉感染的风险。
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